百合含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有润肺止咳、清心安神、美容养颜等功效，但其性微寒，风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者不宜食用，且过量食用可能会引起中毒反应，还可能与其他药物发生相互作用，在食用前应咨询医生或营养师的意见。
百合是一种常见的药食同源类植物，具有多种功效和作用。从西医“营养学”的角度描述，百合含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有润肺止咳、清心安神、美容养颜等功效。具体来说，百合中的秋水仙碱等多种生物碱具有润肺止咳、平喘的作用，对多种咳嗽气喘症状有一定的缓解效果；百合中的甾体皂苷等营养成分具有清心安神的作用，对失眠多梦、心情抑郁等症状有一定的改善效果；百合中的黏液质、维生素等营养成分具有美容养颜的作用，能够使皮肤更加光滑细腻。
百合虽然具有多种功效和作用，但也有一些使用禁忌。百合性微寒，风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者不宜食用。百合中含有秋水仙碱等多种生物碱，过量食用可能会引起中毒反应，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。百合还可能与其他药物发生相互作用，影响药效或增加副作用。因此，在食用百合或使用百合制品前，应咨询医生或营养师的意见，根据个人体质和健康状况确定食用量和食用方法。
需要注意的是，百合的功效和作用可能因品种、生长环境、加工方式等因素而有所差异。在选择百合时，应选择新鲜、无异味、无病虫害的百合。百合的食用方法有很多种，可以煮汤、煮粥、泡茶、制作甜品等。在食用百合时，应注意控制食用量，避免过量食用。同时，百合也不适合与羊肉、狗肉、鲤鱼等食物一起食用，以免影响食物的营养价值和口感。
