麦麸的功效与作用包括通肠润便、美容养颜、养发护发等。
麦麸中含有丰富的膳食纤维成分，适当食用可以通肠润便，加快肠道内容物排出，避免出现便秘的现象。
麦麸中的维生素E、维生素B的成分也比较多，适当食用可以美容养颜，也可以辅助防治皮肤疾病。
麦麸中的植物油、酵素、蛋白质等成分可以养发护发，改善头发受损的现象，可以用麦麸水来洗头，但是洗完头后需要用清水洗净。
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