土豆可以跟鸡蛋一起吃吗?

潘宇 2025-06-21 10:20:26 1

  土豆可以跟鸡蛋一起吃。土豆中含有大量的淀粉,而鸡蛋中含有丰富的蛋白质,两种食物一同食用并不会对患者的身体造成不良影响。虽然土豆中含有胰蛋白酶抑制物,可以抑制蛋白质的吸收,但土豆高温煮熟胰蛋白酶抑制物也会失活。日常应避免大量食用鸡蛋,以免蛋白质摄入量过多,诱发胆固醇。此外,需避免食用发芽的土豆,因为发芽的土豆中含有毒性,食用后会出现食物中毒的现象。

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