柿子营养丰富,含有蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁、锌等营养成分,具有补充营养、润肺止咳、止血、解酒等功效,但不宜空腹食用,糖尿病患者不宜食用。
柿子是柿科植物柿的果实,品种有河北帽盔、恭城水柿、甜心柿等。柿子营养价值很高,含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁、锌。柿子的功效与作用主要有以下几点:
1.补充营养:柿子含有丰富的糖分、维生素C、胡萝卜素、碘、钙、磷、铁等营养成分,能为人体补充营养,提高身体免疫力。
2.润肺止咳:柿子性凉,有润肺止咳的功效,对肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症状有一定的缓解作用。
3.止血:柿子中含有丰富的维生素K,具有止血的作用,对尿血、痔疮出血、大便带血等症状有一定的缓解作用。
4.解酒:柿子中含有丰富的果糖,可以促进酒精的分解和代谢,有解酒的作用。
需要注意的是,柿子不宜空腹食用,因为柿子中含有较多的鞣酸,空腹食用会刺激胃酸分泌,引起胃部不适。此外,柿子中含有较多的糖分,糖尿病患者不宜食用。