饮酒后多久能开车不能一概而论，一般需至少等10小时到48小时，具体与饮酒量、酒精度、个体代谢能力等有关，为确保安全，建议饮酒后24小时内避免驾车。
一般情况下，饮酒后大约10分钟，酒精就会被吸收进入血液，1个小时到1.5个小时达到高峰。人体对酒精的代谢则比吸收要缓慢得多，首先酒精会被氧化为乙醛，然后再慢慢氧化为乙酸，然后分解为水和二氧化碳排出体外。
喝23度的白酒约半两：酒精含量约11毫克/100毫升，需至少10个小时才能将其完全分解。
喝23度的白酒约1两半：酒精含量约33毫克/100毫升，需至少26个小时才能将其完全分解。
喝38度的白酒约3两：酒精含量约50毫克/100毫升，需至少32个小时才能将其完全分解。
喝42度的白酒约3两：酒精含量约60毫克/100毫升，需至少48个小时才能将其完全分解。
需要注意的是，每个人的酒精代谢能力、饮酒量、酒水种类等不同，体内酒精消除的速度也不一样。因此，“多久可以开车”这个问题并不能简单地一概而论。为了确保安全，建议饮酒后24小时内避免驾车。
此外，对于特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人以及患有某些疾病（如肝脏疾病、心脏疾病等）的人，饮酒对健康的影响可能更为严重，甚至可能对胎儿、婴儿的健康产生不利影响。因此，这些人群应该尽量避免饮酒，或者在医生的指导下控制饮酒量。
总之，为了自己和他人的安全，请务必遵守交通法规，不要酒后驾车。如果需要驾车出行，最好在饮酒前安排好其他交通方式，或者在饮酒后等待足够的时间，确保酒精完全代谢后再驾车。同时，也要注意不要过量饮酒，保持健康的生活方式。
