咬东西牙疼可能是龋齿、牙髓炎、根尖周炎、牙周炎等口腔疾病导致。
根据你提供的信息，导致咬东西牙疼的原因可能是龋齿、牙髓炎、根尖周炎、牙周炎等。
1.龋齿：是一种由口腔中多种因素复合作用所导致的牙齿硬组织进行性病损，表现为无机物脱矿和有机物分解，随病程发展而从色泽改变到形成实质性病损的演变过程。龋齿也会导致咬东西牙疼，尤其在遇冷、热、酸、甜等刺激时更为明显。
2.牙髓炎：是指发生于牙髓组织的炎性病变。牙髓是主要包含神经血管的疏松结缔组织，位于牙齿内部的牙髓腔内。深龋、楔状缺损等牙体硬组织疾病如不能得到及时有效地控制和治疗，均可引发牙髓炎。牙髓炎的主要症状表现为剧烈的难以忍受的疼痛，常常是由于牙齿龋坏导致牙髓暴露，受到外界的刺激而产生的疼痛。
3.根尖周炎：是指发生于根尖周围组织的炎症性疾病，多继发于牙髓病。牙髓炎发展到晚期，牙髓组织大部或全部坏死时，或有细菌感染，牙髓组织分解的产物、霉素便会刺激根尖周组织，引起根尖周炎。根尖周炎时，牙齿多有浮出感，轻叩患牙即产生疼痛。
4.牙周炎：是累及牙龈、牙周膜、牙槽骨和牙骨质的慢性炎症性破坏性疾病，主要临床表现为牙龈红肿、出血、牙周袋形成、牙槽骨吸收、牙齿松动、移位、咀嚼无力，严重者牙齿可自行脱落或者导致牙齿缺失。多数成年人都患有牙周炎，大多数牙周炎进展缓慢，始发时多为牙龈炎，除偶有刷牙出血外并无多少自觉症状，所以不被重视。而牙龈炎发展到一定程度即为牙周炎，此时可出现严重口腔异味，牙周反复脓肿，牙齿松动，牙缝越来越大，越来越稀疏，严重者牙齿脱落。
总之，咬东西牙疼可能是多种口腔疾病的症状之一，如果出现这种情况，建议及时就医，以便明确病因并进行相应的治疗。同时，保持良好的口腔卫生习惯，定期洗牙和检查，也是预防口腔疾病的重要措施。
