红肉火龙果富含花青素等营养物质，具有抗氧化、保护胃黏膜、美白、减肥、预防贫血的功效，但糖分含量较高，糖尿病患者应适量食用，腹泻患者应避免食用。
红肉火龙果是仙人掌科三角柱属多年生蔓性植物，不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，富含花青素、维生素C、膳食纤维等营养物质。以下是红肉火龙果的功效与作用：
1.抗氧化：红肉火龙果中的花青素含量较高，花青素是一种强有力的抗氧化剂，能够有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老，提高免疫力。
2.保护胃黏膜：花青素具有保护胃黏膜的功效，因为花青素可以清除自由基，还可以抑制幽门螺旋杆菌的生长，从而达到保护胃黏膜的作用。
3.美白：花青素具有美白皮肤的功效，因为花青素能够促进人体胶原蛋白的形成，从而使皮肤更加光滑有弹性。
4.减肥：火龙果中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能够促进肠胃蠕动，减少人体对脂肪的吸收，同时还能产生饱腹感，从而达到减肥的目的。
5.预防贫血：火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
需要注意的是，红心火龙果糖分含量较高，过量食用后易导致血糖升高，因此糖尿病患者应适量食用。此外，红心火龙果性凉，腹泻患者应避免食用，以免加重症状。
