幽门螺杆菌沾到碗筷上存活时间受温度、湿度、酸碱度、消毒剂等因素影响，一般为数小时至数天，可通过高温消毒、含氯消毒剂等方法杀死，特殊人群需注意预防和治疗。
幽门螺杆菌在自然环境中比较稳定，能在强酸环境中生存，在水中可存活3年。但幽门螺杆菌沾到碗筷上，其存活时间会受到多种因素的影响，具体分析：
1.温度：温度越高，幽门螺杆菌存活时间越短。在60℃的环境中，幽门螺杆菌只能存活15分钟；在100℃的环境中，幽门螺杆菌只能存活1-2分钟。
2.湿度：幽门螺杆菌在干燥的环境中很难存活，而在潮湿的环境中则能存活较长时间。
3.酸碱度：幽门螺杆菌在强酸环境中能存活较长时间，而在碱性环境中则容易被杀死。
4.消毒剂：使用含氯消毒剂、酒精等消毒剂可以有效杀死幽门螺杆菌。
综上所述，幽门螺杆菌沾到碗筷上的存活时间取决于多种因素，一般为几小时到几天不等。如果要彻底杀死幽门螺杆菌，建议使用高温消毒、含氯消毒剂等方法。同时，保持良好的卫生习惯，如勤洗手、定期消毒餐具等，也可以有效预防幽门螺杆菌感染。
特殊人群如老人、儿童、孕妇以及患有胃肠道疾病的人群，更容易感染幽门螺杆菌，且感染后症状可能更为严重。因此，对于这些人群，建议定期进行幽门螺杆菌检测，并采取相应的预防和治疗措施。此外，幽门螺杆菌感染具有传染性，家庭成员之间应注意分餐，避免交叉感染。如有必要，可在医生的指导下进行幽门螺杆菌根除治疗。
