糖尿病患者多吃菠菜、西兰花、苦瓜、黄瓜、胡萝卜等蔬菜有利于降血糖，饮食需注意控制总热量，选择合适的碳水化合物、蛋白质、脂肪，注意饮食均衡，定时定量进餐。
糖尿病人多吃以下几种蔬菜有利于降血糖：
1.菠菜：菠菜中含有丰富的铬，这种微量元素可以促进胰岛素的分泌，帮助控制血糖水平。
2.西兰花：西兰花中含有丰富的膳食纤维，可以减缓碳水化合物的吸收，有助于降低血糖水平。
3.苦瓜：苦瓜中含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有明显的降血糖作用。
4.黄瓜：黄瓜中含有丰富的膳食纤维和水分，热量较低，有助于控制血糖和体重。
5.胡萝卜：胡萝卜中含有懈皮素、山标酚等成分，能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。
此外，糖尿病人在饮食方面还需要注意以下几点：
1.控制总热量：根据个人情况，合理控制饮食摄入量，避免摄入过多的热量。
2.选择合适的碳水化合物：尽量选择复杂碳水化合物，如全麦面包、糙米等，避免过多摄入简单碳水化合物，如白糖、糖果等。
3.适量摄入蛋白质：选择优质蛋白质，如鱼、虾、瘦肉、豆类等，避免过多摄入高脂肪、高胆固醇的食物。
4.控制脂肪摄入量：选择低脂肪、高纤维的食物，避免摄入过多的饱和脂肪和反式脂肪。
5.注意饮食的均衡：多吃蔬菜、水果、全谷类食物，少吃高脂肪、高糖、高盐的食物。
6.定时定量进餐：避免暴饮暴食，定时定量进餐，有助于控制血糖水平。
总之，糖尿病人在饮食方面需要注意合理控制饮食摄入量，选择合适的食物，注意饮食的均衡，有助于控制血糖水平，预防并发症的发生。
