为什么饮食要食物多样化

　　饮食食物多样化主要包括谷类、薯类、动物性食物、蔬菜和水果、豆类以及坚果大豆以及烹调用油盐糖等，从这五大类食物来看，没有一种天然食物能满足人类所有营养需要，因此必须每类食物都要吃，合理搭配食用，才能满足人类对营养素需求。　　马冠生：没有一种食物能满足人类所有营养需要，合理搭配食用，才能满足人类对营养素需求。在营养学上中，食物分成五大类。　　第一、谷类和薯类食物，包括米面制品、土豆红薯等，这些食物可以为人体提供能量、碳水化合物、蛋白质以及矿物质。　　第二、动物性食物，包括鸡、鸭、鱼、蛋、奶，可以为人体提供优质蛋白质、脂肪、脂溶性维生素、矿物质。　　第三、蔬菜和水果，这类食物主要特点就是所含水分多，另外还有丰富维生素、矿物质以及植物化学物，有益于身体健康。　　第四、豆类以及坚果大豆，这类食物能提供丰富蛋白质。同时坚果中还含有丰富脂肪酸以及矿物质。　　第五、纯能量食物，主要包括烹调所用油盐糖。