红糖黑糖有什么区别?

潘宇 2025-06-18 19:50:16 1

  红糖和黑糖在本质上没有太大的区别,都是经过甘蔗糖熬制而来,只不过在熬制的时间上有所区别。熬的时间短的,颜色浅的称之为红糖,熬的时间长,颜色深的就称之为黑糖,熬的时间更长的,成发焦的称之为焦糖。此外它们的有效成分也有一些差别。红糖中的营养成分中,苹果酸和黄素,胡萝卜素等较多,而黑糖以维生素、铁,硒,锰,镉等微量元素为多,都有着补气养血,驱除风寒的功效。除了快速补充糖分外,加生姜熬汤热服对受寒腹痛及痛经均有效。

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