菊花茶具有以下功效与作用：
1.清热解毒：菊花茶具有清热解毒的作用，可缓解发热、头痛、目赤、咽喉肿痛等症状。
2.抗菌消炎：菊花茶中的黄酮类化合物具有抗菌消炎的作用，可抑制细菌和病毒的生长。
3.降血压：菊花茶中的黄酮类化合物和多酚类化合物具有降血压的作用，可降低高血压患者的血压。
4.抗氧化：菊花茶中的黄酮类化合物和多酚类化合物具有抗氧化的作用，可清除自由基，延缓衰老。
5.提神醒脑：菊花茶中的挥发油具有提神醒脑的作用，可缓解疲劳，提高工作效率。
菊花茶的使用禁忌包括：
1.过敏体质者慎用：菊花茶中的黄酮类化合物和多酚类化合物可能会引起过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
2.孕妇慎用：菊花茶具有一定的刺激性，可能会引起子宫收缩，导致流产或早产。
3.低血压患者慎用：菊花茶具有降血压的作用，低血压患者服用后可能会导致血压过低，出现头晕、乏力等症状。
4.寒性体质者慎用：菊花茶性凉，寒性体质者服用后可能会加重寒性体质，出现畏寒、肢冷、腹泻等症状。
菊花茶的使用方法包括：
1.泡茶饮用：将干菊花放入杯中，用沸水冲泡，待水温降至40℃~50℃时即可饮用。
2.加入其他食材：将干菊花与其他食材（如枸杞、金银花、柠檬等）一起冲泡，可增加口感和功效。
3.煮汤饮用：将干菊花与其他食材（如瘦肉、骨头等）一起煮汤，可增加汤的营养价值和口感。
菊花茶的识别技巧包括：
1.观察外形：优质的菊花花朵完整，花瓣厚实，颜色鲜艳，无杂质。
2.闻气味：优质的菊花具有清淡的香气，无异味。
3.品尝口感：优质的菊花口感清爽，无苦涩味。
4.查看汤色：优质的菊花汤色清澈透明，无浑浊物。
需要注意的是，菊花茶虽然具有多种功效，但并不能替代药物治疗疾病。如果患有疾病，应及时就医，遵医嘱进行治疗。同时，菊花茶性凉，不宜过量饮用，尤其是脾胃虚寒者。
