维生素B是一个族群,包含了维生素B1、B2、B6、B12等多种维生素,含有维生素B的食物主要包括谷物外皮、动物肝脏、红肉、豆类、蛋类、奶制品等。
1.谷物外皮
比如糙米、全麦面粉等,这些食物在加工过程中保留了外皮,因此富含维生素B族。
2.动物肝脏
猪肝、鸡肝等动物肝脏是维生素B12的丰富来源。
3.红肉
瘦牛肉、瘦猪肉等红肉富含维生素B6和B12。
4.豆类
红豆、绿豆、黑豆等豆类是维生素B1、B6和膳食纤维的良好来源。
5.蛋类
鸡蛋中的蛋黄富含维生素B2、B12、维生素A、维生素D等。
6.奶制品
牛奶、酸奶、奶酪等奶制品富含维生素B12和维生素B6。
需要注意的是,维生素B族在人体内不能储存,因此需要每天从食物中获取。此外,一些特定人群,如孕妇、哺乳期妇女、患有某些疾病的人群等,可能需要额外补充维生素B族。在补充维生素B族时,应该遵循医生或营养师的建议,避免过量摄入。