湿疹患者不能吃高组胺食物、富含细菌食物、富含真菌食物、高糖食物、高脂肪食物、辛辣刺激性食物和酒精类饮料。
1、高组胺食物
湿疹的发生与人体血液中的组胺含量有关。组胺是一种重要的神经递质，当人体受到外界刺激时，会释放组胺，引起炎症反应。湿疹患者应避免食用高组胺食物，如不新鲜的鱼、虾、蟹、羊肉、葱、蒜、辣椒等。
2、富含细菌食物
湿疹患者的皮肤屏障功能受损，容易受到细菌感染。因此，应避免食用富含细菌的食物，如未煮熟的肉类、蛋类、奶类等。
3、富含真菌食物
湿疹患者的皮肤免疫力下降，容易受到真菌感染。因此，应避免食用富含真菌的食物，如霉变的粮食、花生、瓜子等。
4、高糖食物
高糖食物会导致血糖升高，影响人体的免疫系统，使湿疹更容易发作。因此，湿疹患者应避免食用高糖食物，如糖果、巧克力、蛋糕等。
5、高脂肪食物
高脂肪食物会增加人体的血脂含量，影响血液的流动，使皮肤的营养供应不足，加重湿疹的症状。因此，湿疹患者应避免食用高脂肪食物，如油炸食品、动物内脏等。
6、辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物会刺激皮肤，加重湿疹的症状。因此，湿疹患者应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、姜等。
7、酒精类饮料
酒精类饮料会扩张血管，使皮肤发红、瘙痒，加重湿疹的症状。因此，湿疹患者应避免饮用酒精类饮料。
需要注意的是，对于湿疹患者，饮食调整只是辅助治疗的一部分，还需要结合药物治疗和生活护理。如果湿疹症状严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，特殊人群如孕妇、儿童、老年人等，湿疹的饮食注意事项可能会有所不同，应根据个人情况咨询医生或营养师的建议。
