醋泡花生米的功效包括健脾养胃、润肺化痰、补气安神、疏肝理气、活血化瘀,能起到改善脾胃虚弱、肺燥咳嗽和咳痰带血、心神不宁、失眠多梦,关节炎、肌肉疼痛等病症的作用。
1.健脾养胃
醋泡花生米味道酸、甘,具有一定的刺激性,适量食用可以促进胃酸分泌,有助于食物的消化与吸收,具有辅助改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良、腹胀、腹泻等症状的作用。
2.润肺化痰
醋泡花生米性温,归肺、脾经,具有润肺化痰的功效。对于肺燥咳嗽、咳痰带血、阴虚劳嗽、咳痰不爽等症均有改善作用。
3.补气安神
醋泡花生米味辛,具有补气安神的功效,对于心神不宁、失眠多梦、心悸、怔忡等病症均有改善作用。
4.疏肝理气
醋泡花生米,尤其是陈醋泡花生米,具有很好的疏肝理气功效,可以缓解肝气郁结、胸闷等症状,同时促进消化液的分泌,起到增强胃肠蠕动、缓解胃痛的作用。
5.活血化瘀
醋泡花生米具有活血化瘀的功效,可以促进血液循环,消除淤血。对于关节炎、肌肉疼痛等慢性疾病,有一定的缓解作用。
注意适量食用醋泡花生米,胃炎和胃溃疡患者谨慎食用,花生过敏者避免食用,并根据个人口味调整浸泡时间。