肝病患者需遵循的饮食原则主要包括严格戒酒、均衡营养、低脂低糖饮食、避免刺激食物,并保证充足热量等。
1.严格戒酒
酒精是肝脏的直接毒素,代谢产生的乙醛会损伤肝细胞,因此肝病患者必须严格戒酒,以免加重病情。
2.均衡营养
肝病患者应增加维生素和蛋白质的摄入,如新鲜蔬菜、水果、瘦肉、鸡蛋等,有助于肝细胞的修复和再生。但肝性脑病患者需限制蛋白质摄入。
3.低脂低糖饮食
脂肪和糖分摄入过多会增加肝脏负担,肝病患者应选择低脂、低糖的食物,如鱼类、瘦肉等,以减轻肝脏压力。
4.避免刺激食物
辛辣、过硬、过热或过冷的食物可能刺激消化道,加重肝病症状,患者应尽量避免。
5.保证充足热量
肝脏肿瘤患者及食欲不振的患者,应确保每天摄入足够的热量,可选择流食等易于消化吸收的食物。