贫血的人应当避免或少吃高脂肪食物、碱性食物、含鞣酸的食物、刺激性食物、奶制品等。
1.高脂肪食物
高脂肪食物如肥肉、油炸食品等,其中的脂肪会抑制人体的造血功能,同时也不利于贫血患者的消化和吸收,应尽量减少摄入。
2.碱性食物
碱性食物如荞麦面,会创造一个不利于铁质吸收的环境,从而影响贫血的治疗。
3.含鞣酸的食物
含鞣酸的食物如柿子,鞣酸会与铁在消化道内形成不溶解的化合物,阻碍铁的吸收,从而加重贫血症状。
4.刺激性食物
刺激性食物如辛辣食物,会干扰铁的吸收或加重胃肠道负担,不利于贫血患者的恢复。
5.奶制品
虽然奶制品是营养丰富的食物,但其中的钙、磷含量较高,容易与体内的铁质结合生成不溶性含铁化合物,抑制铁的吸收,因此贫血患者应适量减少奶制品的摄入。