冠心病饮食治疗的原则是控制总热量、限制脂肪摄入、增加膳食纤维摄入、控制碳水化合物摄入、适量摄入蛋白质、控制盐的摄入、控制饮酒,饮食均衡等。
1.控制总热量
保持理想体重,避免超重和肥胖。
2.限制脂肪摄入
减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入,选择富含不饱和脂肪酸的食物,如橄榄油、鱼油、坚果等。
3.增加膳食纤维摄入
多吃蔬菜、水果、全谷物、豆类等富含膳食纤维的食物,有助于降低胆固醇水平,减少心血管疾病的风险。
4.控制碳水化合物摄入
选择复杂碳水化合物,如全麦面包、糙米、燕麦等,避免过多摄入简单碳水化合物,如白面包、糖果等。
5.适量摄入蛋白质
选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等富含优质蛋白质的食物,避免过多摄入高脂肪的肉类。
6.控制盐的摄入
减少盐的摄入量,避免食用高盐食物,如咸菜、腌制品等。
7.控制饮酒
过量饮酒会增加心血管疾病的风险,建议男性每天饮酒不超过两杯,女性每天饮酒不超过一杯。
8.饮食均衡
保持饮食的均衡,摄入足够的维生素、矿物质和其他营养素。