果糖是什么

管理员 2025-06-30 00:02:27 1

果糖主要产自于水果和谷类中,具有口感好,甜度高,升糖指数低等特点。果糖的甜度是蔗糖的1.8倍,是所有天然糖中甜度最高的糖,因此在同等的甜味标准下,果糖的摄入量仅为蔗糖的一半。

果糖之所以升糖指数低,主要是果糖在人体内的代谢速度要比葡萄糖和蔗糖等传统糖都要慢,并且果糖的代谢并不依赖于胰岛素,而是直接进入人体肠道内,被人体所消化吸收。因此果糖升糖指数低于传统糖,被称为健康糖。

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