喉咙一般是指咽喉，吃芋头咽喉痒可能由过敏引起，还可能与急性咽炎、胃食管反流等疾病有关，要根据原因进行处理，具体如下：
1.过敏
过敏是由遗传因素与环境因素共同作用引起的，芋头中含有较多的植物蛋白，属于异体蛋白，容易引起机体过敏，体质敏感的人群吃芋头后可能会发生过敏反应，出现咽喉痒、皮疹、皮肤瘙痒、腹泻等症状。
患者需及时停止吃芋头，还可以在医生的指导下使用西替利嗪、氯雷他定、依巴斯汀等药物治疗，减轻过敏症状，严重者还可以使用地塞米松、氢化可的松、泼尼松等药物治疗，改善病情。平时要注意避免再次接触过敏原，选择清淡易消化的食物。
2.急性咽炎
急性咽炎可能与柯萨奇病毒、链球菌等病原体感染有关，高温、粉尘环境下、接触过敏原、不良生活习惯等因素也可能会增加急性咽炎的发生几率，急性咽炎发作期间吃芋头，可能会因为芋头水分相对较少，比较干燥，容易刺激咽喉黏膜，从而引起咽喉干燥发痒、疼痛等症状。
患者可以在医生的指导下使用复方硼砂含漱液、呋喃西林漱口液、复方氯己定含漱液等药物治疗，缓解咽部干痒的症状。如果细菌感染严重，患者可以遵医嘱使用阿莫西林、头孢克肟、头孢拉定等药物治疗，控制感染。日常要适当多饮水，饮食上选择清淡易消化的食物，避免吃辛辣刺激的食物，比如辣椒、生姜、大蒜等。
3.胃食管反流
胃食管反流可能与抗反流结构受损、食管清除作用降低、食管黏膜抵御能力降低等因素有关，不良生活习惯、环境压力等因素也可能会诱发胃食管反流。如果吃过多的芋头，增加胃部压力，刺激胃内容物反流入食管，患者会有咽喉干痒、烧灼感，还会伴有胸骨后疼痛、胃胀气等症状。
患者可以遵医嘱使用奥美拉唑、西咪替丁、兰索拉唑等药物抑制胃酸分泌，还可以在医生的指导下服用铝碳酸镁、枸橼酸铋钾、胶体果胶铋等药物保护胃黏膜，胃肠蠕动较慢者可以遵医嘱选择多潘立酮、莫沙必利、伊托必利等药物治疗，促进胃肠道蠕动，改善反流。病情严重的患者可以进行手术治疗，比如腹腔镜下胃底折叠术、内镜下抗反流术等，改善病情。日常要注意养成良好的饮食习惯，规律进食，不要暴饮暴食，还要适当运动，促进肠道蠕动，减少反流发作的频率。
除了以上常见的疾病外，还有其他的可能性原因，比如喉炎、鼻窦炎、食管裂孔疝等，患者出现以上症状时应及时前往医院就诊，配合医生完善体格检查、腹部超声检查等，以明确疾病原因，并根据疾病进行规范处理，多数可以获得良好治疗效果。
