三伏天是一年中最为闷热、潮湿的时段，今年的末伏还在立秋之后，正合民间谚语所说：“秋包伏，热得哭”，所以高温天气还会持续相当长的时间。现在每天出门稍微活动就会出一身汗，身边也仍然频繁出现中暑的患者，有人说了吃苦瓜就是一个解暑的好方法，那么事实是这样吗?让我们深入探讨一下。
苦瓜别名为凉瓜，在南方广泛种植，盛产于夏季，汁液丰盈且苦涩爽口，可生食、凉拌或榨汁饮用，有清热解渴、开胃解腻的作用。另外，苦瓜含有较多的维生素B1、维生素C、矿物质等营养物质，夏季经常食用不仅可以补充水分，还可以调节机体新陈代谢并补充大量出汗时流失的电解质，有预防中暑的效果。
在中医论述中，苦瓜属于苦寒之物，归脾、胃、心、肝经，有清热消暑、凉血去火、滋阴明目、调养脾肾的功效，可以去胃火、心火、肝火并治疗中暑引起的燥热烦渴、目赤肿痛等，同时也可消除夏季频发的暑疖、痱子，但脾胃虚寒者不可多食，防止出现腹泻、腹痛等症状。
