如果银耳红枣汤在过夜前被妥善地放入冰箱冷藏，没有出现变质现象，一般可以继续喝；如果银耳红枣汤过夜前没有妥善保存，出现颜色发黑、发酸、发臭等变质现象，则不能再喝，否则可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状。
银耳红枣汤是一道营养丰富、口感滑润香甜的汤品，其中含有蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素B1、维生素C、钙、铁等营养物质。日常适量饮用银耳红枣汤，不仅可以补充日常活动所需的能量，还能改善消化功能，帮助预防便秘、贫血等问题。
对于过夜的银耳红枣汤，如果在过夜前妥善放入冰箱冷藏，其保存时间可以相对延长，可以保存12-24小时。此时银耳红枣汤可以继续喝，因为其没有变质，饮用后仍然可以补充营养、提供能量等，但应注意加热后再喝，以免温度过低刺激肠胃。
如果银耳红枣汤在室温下过夜，特别是在温度较高的环境中，其中的营养成分和水分容易成为细菌滋生的温床，导致变质。此时的银耳红枣汤可能会出现发黑、发酸、发臭等现象，不能再继续喝，否则可能会引起食物中毒，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状。
为了保证银耳红枣汤的营养价值和口感，建议即做即食。如果确实需要保存，应尽快将其放入冰箱冷藏。在保存银耳红枣汤时，应确保其处于密封容器中，避免与其他食物交叉污染。
