含锌元素高的食物有很多,包括生蚝、牛肉、鸡肉、豆类和坚果等。
1.生蚝
每100克生蚝中含有71.2毫克锌,是含锌量最高的食物之一。生蚝中的锌可以促进生殖器官和第二性征发育,还有助于维持正常的味觉和食欲。但生蚝中含有较多的细菌和寄生虫,需要彻底清洗干净或煮熟后再吃。
2.牛肉
每100克牛肉中含有3.7毫克锌,牛肉中的锌可以增强免疫力,提高肌肉力量,还能促进伤口愈合。但牛肉中的脂肪和胆固醇含量较高,高血脂、高血压、高尿酸等人群应适量吃。
3.鸡肉
每100克鸡肉中含有2.4毫克锌,鸡肉中的锌可以促进生长发育,提高智力,还能预防老年痴呆。但鸡肉中的激素和抗生素残留较多,应选择正规渠道购买无激素和无抗生素残留的鸡肉。
4.豆类
每100克豆类中含有1.7-3.0毫克锌,豆类中的锌可以调节血糖,降低胆固醇,还能预防心血管疾病。但豆类中含有较多的膳食纤维和植酸,会影响锌的吸收,应将豆类煮熟后再吃。
5.坚果
每100克坚果中含有2.3-3.5毫克锌,坚果中的锌可以保护前列腺,预防前列腺癌,还能改善性功能。但坚果中的热量和脂肪含量较高,应适量吃。