盲目大量补充维生素E会导致维生素E中毒、影响其他营养素的吸收、增加出血风险、影响免疫系统功能、引起体内激素水平紊乱、增加心血管疾病风险等问题，所以不能乱补。
1.导致维生素E中毒
维生素E具有脂溶性，摄入过量后不易被人体排出，容易在体内蓄积。长期大量摄入维生素E可能导致中毒，出现恶心、呕吐、眩晕、视力模糊等副作用。
2.影响其他营养素的吸收
维生素E与维生素K会在肠道中的吸收竞争相同的载体蛋白，过量补充维生素E可能导致维生素K的吸收减少，进而影响凝血因子的合成。
3.增加出血风险
维生素E具有抗凝血作用，能够抑制血小板聚集，延长凝血时间。过量补充维生素E可能导致血液凝固功能下降，增加出血风险。
4.影响免疫系统功能
维生素E在一定剂量下可以增强免疫系统的功能，但过量补充可能产生相反的效果。高剂量的维生素E可能抑制免疫细胞的活性，降低机体的免疫防御能力。
5.引起体内激素水平紊乱
适量补充维生素E有助于调节体内激素水平，但过量摄入则可能导致激素水平紊乱。对于青少年，可能会出现性早熟问题，对于成年人，可能会出现乳房增大、皮肤皲裂等激素代谢紊乱的症状。
6.增加心血管疾病风险
高剂量的维生素E可能失去抗氧化活性，转变为促氧化剂，进而导致血管的脆性增大，容易对心血管系统产生不良影响，增加心脏病、卒中等疾病的发病风险。
因此，维生素E的补充需要在医生的指导下进行，根据个人具体情况合理摄入。建议通过均衡饮食获取足够的维生素E，必要时再考虑遵医嘱服用补充剂，常见的富含维生素E食物有花生、松子、开心果、花生油等。
