山药没有绝对不能和哪10种食物一起吃的这种说法,建议尽量避免和海产品、甘遂、香蕉、猪肝、黄瓜等食物一起吃。
1.海产品
如鱼、虾、藻类等。若与山药同吃,可能会产生鞣酸蛋白,其会减轻胃肠蠕动,大量食用易导致腹痛、便秘、恶心、呕吐。
2.甘遂
山药与甘遂的功效相悖,甘遂会刺激肠道,二者同时吃,不仅会使山药失去温养的功效,还易引发腹泻。
3.香蕉
两者都有润肠的作用,同时吃过多可能容易腹痛、腹泻。
4.猪肝
猪肝中含有铜、铁、锌等金属离子,山药中的维生素C遇到金属离子会加速氧化,从而破坏山药的营养价值。
5.黄瓜
其含有氧化分解酶,可能会破坏山药富含的维生素C,一起吃会降低二者的营养价值。