吃藕一般不会引起发胖,因为莲藕中含有大量的纤膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,因此就可以预防和治疗便秘,减轻身体内的代谢产物,就可以有效帮助减肥。吃莲藕同时还能增强饱腹感,减少食欲,所以一定程度上可以帮助减肥,起到减肥瘦身的效果。但是如果烹饪莲藕的方式是一些比较复杂的,有较多的调味料就有可能会导致发胖。建议减肥的人群应清淡饮食,还要多进行运动,提高机体的代谢能力。
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