孩子鼻子一碰就出血可能是鼻中隔黏膜糜烂、鼻中隔偏曲、鼻部炎症、鼻腔鼻窦及鼻咽部肿瘤、血液系统疾病等原因引起，需及时就医，明确原因，并采取相应治疗措施。
孩子鼻子一碰就出血，可能是以下原因引起的：
1.鼻中隔黏膜糜烂：鼻中隔前端有丰富的毛细血管网，此处黏膜菲薄，干燥、炎症、外力刺激等因素都可能导致黏膜糜烂、破裂出血。
2.鼻中隔偏曲：鼻中隔偏曲时，突出的鼻中隔黏膜会更容易受到外界刺激，导致鼻出血。
3.鼻部炎症：鼻炎、鼻窦炎等鼻部炎症可导致鼻黏膜充血、肿胀，容易破裂出血。
4.鼻腔、鼻窦及鼻咽部肿瘤：鼻腔、鼻窦及鼻咽部的良恶性肿瘤也可能导致鼻出血，出血量一般较大，且不易止血。
5.血液系统疾病：血小板减少性紫癜、白血病、再生障碍性贫血等血液系统疾病也会导致孩子鼻出血，同时可能伴有皮肤瘀斑、牙龈出血等其他部位的出血。
6.其他：维生素C、K缺乏，高血压，某些药物（如阿司匹林）的副作用等也可能导致鼻出血。
如果孩子出现鼻子一碰就出血的情况，需要引起重视，及时就医。医生一般会进行详细的鼻部检查，包括前鼻镜检查、鼻内镜检查、血常规、凝血功能等，以明确鼻出血的原因，并采取相应的治疗措施。
在日常生活中，家长可以采取以下措施帮助孩子预防鼻出血：
1.保持鼻腔湿润：可以使用加湿器增加空气湿度，让孩子多喝水，多吃蔬菜水果。
2.避免鼻部受伤：教育孩子不要挖鼻孔，避免鼻部受到外力撞击。
3.治疗鼻部疾病：积极治疗鼻炎、鼻窦炎等鼻部疾病，控制鼻部炎症。
4.注意饮食：避免孩子食用辛辣、刺激性食物，少吃油炸食品，多吃富含维生素C、K的食物。
5.按照医嘱用药：如果孩子正在服用阿司匹林等药物，应遵医嘱使用，避免自行增减药量。
总之，孩子鼻子一碰就出血可能是多种原因引起的，需要及时就医，明确原因，并采取相应的治疗措施。同时，家长也应注意孩子的日常护理，预防鼻出血的发生。
