冠心病患者饮食需注意控制脂肪、胆固醇、盐、糖的摄入，限制饮酒，避免高嘌呤、刺激性食物，同时应控制饮食量。
冠心病患者在饮食方面需要特别注意，以下是一些饮食禁忌：
1.控制脂肪摄入量：冠心病患者应尽量减少脂肪的摄入，尤其是饱和脂肪酸和反式脂肪酸。饱和脂肪酸主要存在于动物脂肪中，如猪油、牛油、羊油等；反式脂肪酸主要存在于油炸食品、糕点、饼干等加工食品中。建议选择富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、鱼油、坚果等。
2.控制胆固醇摄入量：胆固醇是冠心病的危险因素之一，患者应尽量减少胆固醇的摄入。动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱼子等食物富含胆固醇，应少吃或不吃。
3.控制盐的摄入量：摄入过多的盐会导致血压升高，加重心脏负担。冠心病患者应控制盐的摄入量，每天不超过6克。
4.控制糖的摄入量：过多的糖会导致体重增加，增加心血管疾病的风险。冠心病患者应控制糖的摄入量，避免食用高糖食品和饮料。
5.限制饮酒：饮酒会导致血压升高，加重心脏负担，增加冠心病的发病风险。冠心病患者应限制饮酒，最好不饮酒。
6.避免高嘌呤食物：高嘌呤食物会导致血尿酸升高，加重心血管疾病的风险。冠心病患者应避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等。
7.避免刺激性食物：冠心病患者应避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等，以免加重病情。
8.控制饮食量：冠心病患者应控制饮食量，避免暴饮暴食，以免加重心脏负担。
总之，冠心病患者在饮食方面需要特别注意，应遵循低盐、低脂、低糖、高纤维的饮食原则，避免食用高嘌呤、刺激性食物，控制饮食量，保持健康的生活方式。
