胃炎患者可以吃山芋，但需注意适量，避免过量食用引起不适，同时要合理搭配并选择合适的烹饪方式。
胃炎患者可以吃山芋，但需注意适量。
山芋又称红薯，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。具有以下功效：
补充营养：山芋能为机体补充所需的多种营养物质，有助于维持人体正常的生理功能。
润肠通便：山芋中含有丰富的膳食纤维，能增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的黏液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
胃炎患者食用山芋需注意以下几点：
适量食用：山芋中含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，山芋的含糖量也比较高，吃多了容易出现烧心、返酸或腹胀等不适症状。
合理搭配：山芋可以与米面搭配，以达到蛋白质互补的作用。
烹饪方式：胃炎患者食用山芋以蒸煮为宜，应尽量避免烤制或添加辛辣、刺激性的调料。
此外，山芋还可能引发过敏反应，如皮肤瘙痒、腹泻、呕吐等。因此，首次食用山芋时，应少量尝试，观察有无过敏反应。如果出现过敏症状，应及时停止食用，并寻求医生的帮助。
