阿胶糕具有补血滋阴、润燥止血等功效，适用于多种病症，现代药理研究表明其还有多种作用。脾胃虚弱等人群慎用，服用期间需禁食辛辣等食物。服用方法简便，宜饭前服用，建议选择正规厂家产品。购买时需查看标签、观察外观、闻气味、品尝口感。
阿胶糕具有补血滋阴、润燥止血的功效，适用于血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦不眠、虚风内动、肺燥咳嗽、劳嗽咯血、吐血尿血、便血崩漏、妊娠胎漏等多种病症。现代药理研究表明，阿胶糕还具有升高红细胞和血红蛋白数量、促进造血功能的作用；能升高血清钙的含量，预防和治疗进行性肌营养障碍；能改善体内钙的平衡，预防骨质疏松症；有抗疲劳、耐缺氧、耐寒冷、抗辐射损伤、增强记忆能力的作用；对年老体弱、病后体虚、易感冒等人群有较好的治疗及预防作用。
需要注意的是，阿胶糕性质黏腻，有碍消化，凡脾胃虚弱、呕吐泄泻、腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。另外，阿胶糕宜饭前服用，服用期间应禁食辛辣、油腻食物。
阿胶糕的服用方法非常简便，每日取1-2片放入口中，咀嚼后吞咽即可。如果觉得口感单调，也可以用温水或牛奶冲服。为了保证阿胶糕的品质和效果，建议选择正规厂家生产的产品，并在保质期内食用。
在购买阿胶糕时，需要注意以下几点：
1.查看产品标签：正规的阿胶糕产品标签上应标明产品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产许可证编号、产品标准号等信息。
2.观察外观：好的阿胶糕色泽均匀，呈暗红色或紫红色，质地坚硬而脆，断面光亮。如果阿胶糕的颜色过于鲜艳或过于暗淡，质地过于柔软或过于坚硬，都可能是质量问题。
3.闻气味：优质的阿胶糕具有阿胶特有的香味，如果有异味或刺鼻的气味，可能是添加了其他物质。
4.品尝口感：好的阿胶糕口感细腻，味道香甜，无异味。如果口感粗糙，味道苦涩或有异味，可能是质量问题。
总之，阿胶糕是一种非常好的滋补佳品，但在服用时需要注意适量，同时要选择正规厂家生产的产品。如果在服用过程中出现不适症状，应及时停止服用并咨询医生。
