乙肝患者可食用水果，注意选择新鲜干净、清洗彻底、控制摄入量、避免过甜水果，并注意搭配。
乙肝患者并没有绝对不能碰的水果，但是需要注意水果的选择和食用方式。以下是一些建议：
1.选择新鲜、干净的水果：乙肝患者应该选择新鲜、干净的水果，避免食用腐烂、变质的水果。因为这些水果可能会含有细菌、病毒等有害物质，会加重肝脏的负担，不利于病情的恢复。
2.注意水果的清洗：乙肝患者在食用水果之前，应该将水果清洗干净，以去除表面的细菌、病毒等有害物质。可以使用清水浸泡、冲洗或者使用专门的水果清洗剂进行清洗。
3.控制水果的摄入量：虽然水果富含维生素、矿物质等营养物质，但是乙肝患者也需要注意控制水果的摄入量。因为水果中含有一定的糖分，如果摄入过多，可能会导致血糖升高，不利于病情的控制。
4.避免食用过甜的水果：乙肝患者应该避免食用过甜的水果，如荔枝、龙眼、甘蔗等。因为这些水果中含有较高的糖分，容易导致血糖升高，加重肝脏的负担。
5.注意水果的搭配：乙肝患者在食用水果时，可以搭配一些其他食物，如蔬菜、谷类等，以保证营养的均衡。同时，也可以避免单一食用水果，导致营养不均衡。
总之，乙肝患者可以食用水果，但是需要注意选择、清洗、摄入量和搭配等方面的问题，以保证营养的均衡和病情的恢复。同时，乙肝患者也需要注意定期复查，及时调整治疗方案，以控制病情的发展。
需要注意的是，对于乙肝患者，饮食只是辅助治疗的一部分，不能替代正规的医疗治疗。如果患者有其他健康问题或疑虑，建议咨询医生或专业的医疗人员。
