鳗鱼胆固醇含量高吗?

支忠继 2025-06-24 13:21:18 1

  鳗鱼的胆固醇含量不高,属于低胆固醇的食物,每100克鳗鱼中所含胆固醇小于100毫克。鳗鱼的营养价值很高,富含维生素A和维生素E,对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸,鳗鱼还含有大量的钙质,它的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白。鳗鱼具有降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓的作用。但是要注意的是,要根据个人的体质情况适量的摄入鳗鱼肉,如患有慢性疾病和易腹泻者不提倡食用。

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