红小豆和赤小豆的区别?

王梅 2025-06-17 02:19:00 1

  红小豆和赤小豆均属于一种豆品,非常容易弄混,但可根据外形和功效进行区分,具体如下:1、从外形上而言,红小豆颗粒比较大且饱满,属于正圆形的豆制品,颜色有些暗红或是枣红。而赤小豆则比较小并且瘦长,颜色为黑红。2、从功效上来说,红小豆是一种解毒清热、杀菌补血的功效,而赤小豆具有一定的健脾利水、消肿排脓的作用。另外,红小豆经过屉蒸后特别容易出沙,加工成豆沙馅,赤小豆煮不烂,不能做成豆沙馅。

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