黄曲霉素高温能杀死吗？

　　黄曲霉毒素中毒主要是由黄曲霉菌产生，其他曲霉菌和青霉菌也可产生少许，这些真菌，主要是寄生于花生米、玉米、大米、小麦等谷物以及油料。1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉素毒素是一组化学结构类似的化

　　黄曲霉毒素主要由黄曲霉菌产生，其他曲霉菌和青霉菌也可产生少许，这些真菌主要寄生于花生、玉米、大米、小麦等谷物及油料。1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织（WHO）的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。它主要损害肝脏，表现为肝细胞核肿胀、脂肪变

　　许多食品都能缓解消除体内多余的药物，如解毒食品、绿豆粥等。不过，最好还是多喝水，多喝白开水能冲洗泌尿系统，能促进自身的代谢，这样就能排除多余的药物，正常黄曲霉素不会存留在体内，除非持续服用，一次服用大约1周后，即会经过呼吸、尿液、粪便等将大多数排泄出去

　　黄曲霉素中毒是无法自愈的。黄曲霉素是一种有毒的物质，被人进食后，可以对胃肠道导致刺激，导致病人发生急性的中毒。轻度中毒的病人及恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状为主，容易误诊为肠道感染，严重中毒的病人可以表现出肝肾功能的损害。黄曲霉素的中毒，需要及时的

　　轻度的黄曲霉素中毒症状有可能会自行缓解，但其后果仍较严重，黄曲霉素是一种毒性极强的物质，主要造成病人表现出肝肾损伤，造成病人表现出腹胀、厌食、恶心、呕吐、尿黄等表现，严重者可以表现出腹水、下肢水肿、胃肠道出血、昏迷甚至死亡。此外，黄曲霉素还是一种强致癌

　　黄曲霉素主要是污染粮油以及粮油制品，其中以花生和玉米，最容易受到黄曲霉毒素的污染。因此在食用被黄曲霉毒素污染的食物之后，可以造成中毒症状。其主要的并发症，和所食用的黄曲霉毒素的浓度和数量有直接关系。并发症可以包括黄疸，肝硬化，脾大，腹腔积液等等。还会表

　　黄曲霉素以及产生菌在自然界中分布广泛，而且种类较多，如谷物，乳制品，肉类，花生，玉米最容易造成污染中毒。由于黄曲霉素种类繁多，而基本结构都有二呋喃和氧杂苯邻酮（香豆素）主要是毒性使其致癌影响。如有疑似中毒，可采取酶联免疫吸附法，薄层层析法，血常规，尿常

　　黄曲霉素中毒，其主要的临床表现会表现出腹胀，呕吐以及一过性发热和黄疸，严重者会在2~3周内表现出肝脾肿大，皮肤粘膜黄染。甚至会表现出腹腔积液，血尿等等，严重者还会造成肺水肿，消化道出血，昏迷甚至死亡。其主要的检查应该调查病人所食用的食物，进行相关检验，可

　　黄曲霉素中毒一般不会自愈。黄曲霉素是非常多见的一种剧毒物质，黄曲霉毒素主要损害肝脏。同时肾脏也可受损害，并可以表现出多脏器功能受损。急性中毒的病人可以表现出恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，严重的还会表现出消化道出血，慢性中毒还会致癌。没有特别有效的

　　人食用被黄曲霉毒素污染的食物如玉米、大米、花生、小麦造成腹胀、呕吐、胃部不适、肝区疼痛、肝大、脾大、腹腔积液、皮肤黏膜黄染、肺水肿、胃肠道出血、下肢水肿等表现的中毒性疾病。治疗：1.早期中毒者，催吐、洗胃等。2.对症治疗，如纠正水电解质紊乱、利尿、解痉等。