上消化道出血的典型症状是柏油样便，即大便像柏油一样，这是由于上消化道出血后血红蛋白中的铁在胃酸和肠道细菌的作用下生成硫化亚铁导致的。但柏油样便不一定都是上消化道出血引起的，还可能是其他原因导致，需及时就医。上消化道出血还可能伴有头晕、乏力、心慌、腹痛、恶心、呕吐等症状，甚至出现休克、意识障碍等严重并发症，应立即就医治疗。
上消化道出血是指屈氏韧带以上的消化道，包括食管、胃、十二指肠或胰胆等病变引起的出血，胃空肠吻合术后的空肠病变出血亦属这一范围。大量出血是指在数小时内失血量超出1000ml或循环血容量的20%，主要表现为呕血和（或）黑便，常伴有血容量减少引起的急性周围循环衰竭，是常见的急症，病死率高达8%~13.7%。
柏油样便是上消化道出血的典型症状之一，之所以会出现这种情况，是因为上消化道出血后，血红蛋白中的铁在胃酸和肠道细菌的作用下，生成硫化亚铁，使大便变黑。因为硫化亚铁是黑色的，所以大便就像柏油一样。
需要注意的是，柏油样便并不一定都是上消化道出血引起的，也有可能是其他原因导致的，比如食用了某些食物或药物，如动物血、铋剂、铁剂等。因此，如果出现柏油样便，需要及时就医，进行相关检查，以明确病因，并进行相应的治疗。
此外，上消化道出血还可能伴有其他症状，如头晕、乏力、心慌、腹痛、恶心、呕吐等。如果出血量较大，还可能出现休克、意识障碍等严重并发症。因此，如果出现上消化道出血的症状，应立即就医，采取止血、输血等治疗措施，以防止病情进一步加重。
