食管癌、贲门癌术后第1个月饮食注意事项包括：选择清流食、流食、半流食、软食，少食多餐，逐渐增加饮食量，避免辛辣、刺激性、油腻食物，细嚼慢咽，注意饮食卫生，如有不适及时就医。
食管癌、贲门癌术后第1个月饮食注意事项包括：
1.饮食选择：
清流食：术后第1天，待胃肠功能恢复、肛门排气后，可开始饮用清流食，如米汤、菜汤等。
流食：清流食过渡1~2天后，可改为流食，如牛奶、豆浆、果汁等。
半流食：逐渐过渡到半流食，如米粥、面条、馄饨等。
软食：术后1个月后，可尝试软食，如馒头、面包、煮烂的蔬菜等。
2.饮食量：
少食多餐：每次进食量不宜过多，可分多次进食，以减轻胃肠道负担。
逐渐增加：根据个人情况，逐渐增加饮食量，但避免过度进食。
3.饮食注意事项：
避免辛辣、刺激性食物：如辣椒、芥末、生姜等，以免刺激胃肠道。
避免油腻食物：如油炸食品、动物脂肪等，以免引起消化不良。
细嚼慢咽：食物应充分咀嚼，以利于消化吸收。
避免过冷、过热食物：饮食温度应适中，避免烫伤或刺激胃肠道。
注意饮食卫生：食物应清洁卫生，避免食用变质食物。
4.特殊情况处理：
如出现恶心、呕吐、腹胀等不适，应减少饮食量和进食次数，待症状缓解后再逐渐恢复。
如出现腹泻，应避免食用油腻、生冷食物，可食用一些易消化的食物，如米粥、面条等。
如出现吞咽困难，应及时告知医生，进行进一步检查和治疗。
食管癌、贲门癌术后第1个月的饮食调整非常重要，应以清淡、易消化的食物为主，逐渐过渡到正常饮食。同时，应注意饮食卫生，避免食用刺激性食物，保持良好的饮食习惯。如有不适，应及时就医。
