根据戴了10年不锈钢牙套的牙齿在嚼菜时隐隐作痛的情况，可能是牙套或钢丝刺激、龋齿、牙周炎、牙根吸收或其他牙齿疾病引起，建议及时就医。
根据戴了10年不锈钢牙套的牙齿在嚼菜时隐隐作痛的情况，可能有以下原因：
1.牙套或钢丝刺激：不锈钢牙套和钢丝可能会对周围的牙龈、口腔黏膜等组织产生刺激，导致咀嚼时疼痛。
2.龋齿：长期佩戴牙套可能会导致牙齿清洁不彻底，容易滋生细菌，进而引发龋齿，导致牙齿疼痛。
3.牙周炎：牙周炎是一种常见的口腔疾病，如果不及时治疗，可能会导致牙齿松动、疼痛等症状。
4.牙根吸收：长期佩戴牙套可能会对牙根产生一定的影响，导致牙根吸收，从而引起牙齿疼痛。
5.其他：如牙髓炎、根尖周炎等牙齿疾病，也可能导致牙齿在咀嚼时疼痛。
如果出现这种情况，建议及时就医，进行口腔检查和治疗。医生会根据具体情况，制定相应的治疗方案。同时，在日常生活中，要注意保持口腔清洁，定期洗牙，避免食用过于坚硬的食物，以保护牙齿健康。
此外，对于特殊人群，如孕妇、儿童、老年人等，由于身体状况较为特殊，在出现牙齿问题时，需要更加谨慎地选择治疗方法。如果不确定如何处理，建议咨询专业的口腔医生，以确保牙齿健康和安全。
