做完胃肠镜后具体的进食时间因人而异，一般2小时后可适量饮水，2小时后若无特殊不适可进食流食，第3天可恢复正常饮食，但具体时间需考虑麻醉方式、操作情况和个体差异等因素。
一般情况下，做完胃肠镜后2小时可以适量饮水，2小时后若无特殊不适可以进食流食，第3天可以恢复正常饮食。但具体时间还需要根据个人情况而定，以下是一些需要考虑的因素：
1.麻醉方式：如果胃肠镜检查中使用了麻醉药物，需要等待麻醉药物代谢完全后才能进食，通常为2小时左右。
2.操作情况：检查过程中是否进行了治疗，如息肉切除等。如果有治疗，进食时间可能会延长。
3.个体差异：每个人的身体状况和反应都不同，有些人可能会更快恢复，而有些人可能需要更长时间。
在等待进食的过程中，可以遵循以下原则：
1.避免吸烟和饮酒。
2.避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及高纤维食物，以免引起不适。
3.可以适量饮用清水，以保持口腔湿润。
需要注意的是，对于老年人、儿童、患有基础疾病（如糖尿病、高血压等）的人群，以及胃肠镜检查中发现异常的患者，医生可能会根据具体情况给出不同的进食建议。在进行胃肠镜检查后，应遵循医生的指导，并注意观察身体反应。如果出现腹痛、呕吐、黑便等异常情况，应及时就医。此外，为了确保胃肠镜检查的效果和安全，建议在检查前做好准备工作，如禁食、禁水等，并按照医生的要求进行肠道准备。
