经常用电饼铛会致癌吗？

　　经常用电饼铛一般不会致癌。如果经常用电饼铛加热油炸食品，比如油条、薯条、炸土豆片等，可能会产生丙烯酰胺，丙烯酰胺是2A类致癌物，动物实验已证实有明确的致癌作用，但是人体致癌的证据不足，是否致癌还存在争议。长期吃油炸食品接触到丙烯酰胺的机会比较大，摄入的丙烯酰胺过多对于健康不利，它有一定神经毒性。建议平时少吃油炸食品，注意饮食健康，不要摄入过多的食盐、脂肪。