自发粉如果使用不当，可能会产生胃肠道反应、营养不良等危害和副作用。
如果患者在制作糕点时加入了过多的自发粉，人体在摄入体内后可能会引起胃肠道不适，会出现食欲不振、腹胀等症状。
如果人体长期进食用自发粉制作的食物，其中的营养成分较为单一，机体营养摄入不足，可能会引起营养不良。注意在平时要保证饮食结构合理，避免过于挑食。
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