白萝卜不建议和动物肝脏、黑木耳、胡萝卜、苹果等食物一同食用,但通常不会对生命造成影响。
动物肝脏中含有丰富的铁元素、铜元素等微量元素;白萝卜中含有维生素C分解酶,如果与动物肝脏一同食用,会破坏当中的营养成分,降低动物肝脏的营养价值。
黑木耳中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、微量元素、维生素等营养物质,具有很高的营养价值,但与白萝卜一同食用时会产生一些有毒物质,长时间食用可能会引起皮炎。
胡萝卜中含有维生素C酵解素,与白萝卜一同烹饪时可能会导致白萝卜中的维生素C丧失,降低其营养价值,因此一般不建议二者同食。
苹果中含有类黄酮物质,这种物质经过肠道的细菌分解后会转化成硫氰酸,硫氰酸会抑制甲状腺作用,而白萝卜也会产生硫氰酸,因此二者一同食用可能会诱发甲状腺肿大。
虽然相关食物之间存在一定搭配禁忌,但一般不会存在太大的危害,并且停止食用,及时进行相应的治疗,一般也不会对生命造成影响。