胆囊炎的患者，应该禁忌吃胆固醇含量过高的食物，比如各种动物内脏、蛋黄、咸鸭蛋、松花蛋、鱼籽、蟹黄、肥肉、猪皮、奶油、鸡皮、鱿鱼等。胆囊炎的患者应该多吃新鲜的蔬菜和水果，这些富含丰富维生素的食物，可以防止胆结石的形成，从而预防胆囊炎复发。
胆囊炎患者可以吃红薯。红薯含有比较丰富的膳食纤维，对于促进胃肠蠕动，缓解便秘效果是非常好。但要注意糖尿病患者，尽量不要吃红薯，以免引起血糖升高。胆囊炎患者平时应该清淡饮食，不能吃油腻的食物，像油炸食品或者肥肉等脂肪含量比较高的食物。
慢性胆囊炎患者建议不要喝咖啡。慢性胆囊炎患者由于炎症对胆囊慢性刺激，患者饮食不当时容易引起慢性胆囊炎急性发作，从而出现明显右上腹疼痛、恶心、呕吐等症状。咖啡本身是一种刺激性饮料，也可能会诱发加重慢性胆囊炎患者症状，因此建议患者最好不要喝咖啡。
胆囊炎患者肚子胀气，可以给予胃肠道动力药口服改善。胆囊炎患者由于本身胆囊功能下降、浓缩分泌胆汁能力下降，患者可能会出现频繁消化不良而导致肚子胀气症状出现。针对这种情况，一方面可以给予胃肠道动力药促进胃肠道蠕动；其次可以给予帮助消化药口服，避免消化不良。
胆囊炎是一种消化系统常见病变，由于各种原因导致胆道梗阻、胆汁淤积形成感染，诱发病变出现，可分为急性胆囊炎和慢性胆囊炎，多同时存在胆囊结石等病变。患者临床症状主要以右侧上腹部疼痛、消化不良、恶心呕吐为主，可通过B超、血常规等检查确诊。治疗方案主要以药物保守治
急性胆囊炎的治疗方法以药物保守治疗和手术治疗为主。由于病变影响患者会出现右侧腹部持续疼痛，可出现恶心、呕吐、消化不良等症状，此时可以采取抗生素药物抗炎治疗，进行输液支持治疗，配合可以使用解痉止痛、消炎利胆药物。如果患者病情发展迅速出现腹膜炎，出现高热、寒战
急性胆囊炎的病情，如果能得到及时有效控制，大多并不十分严重。但是如果患者病情没有及时治疗，出现病情逐渐加重，尤其有化脓性胆囊炎或者胆囊穿孔等并发症时，可能会有危重的病情，对身体健康造成严重损害。需要及时使用抗生素类药物治疗。
治疗胆囊炎的药物主要以消炎利胆药物为主，帮助患者改善胆囊炎导致的临床症状，例如肝区疼痛、消化不良、恶心呕吐。如果患者病情特别严重，出现急性发作，出现高热、寒战、黄疸等病情，药物治疗效果不好，必须积极手术，手术后再辅助抗生素药物，确保术后顺利恢复。
胆囊炎切除术后对人体主要有以下影响：一、间断腹泻。胆囊将肝脏分泌的胆汁浓缩后，储存在胆囊内，胆囊切除后这些胆汁无法储存，会持续排入肠道，造成肠管蠕动加快，部分患者会出现间断腹泻的情况。第二、胆汁反流性胃炎。肝脏排泄胆汁量较大，部分胆汁会返流进入胃内 ，损伤
胆囊炎的手术切除是手术分级目录中的二级手术，不算非常大的手术，但是也需要到中心实验室进行全麻插管下进行手术。现在主要的手术方式是选用腹腔镜下的胆囊切除术，该手术手术时间短、操作恢复比较快，住院三到五天左右能够出院，也不会有严重的后遗症。在饮食上胆囊炎的患者
