补充维生素b的食物有谷物与粗粮、豆类及其制品、动物内脏、蛋奶类、蔬菜水果等。
1.谷物与粗粮
大米、小米、玉米、燕麦、荞麦等谷物及粗粮中,尤其是胚芽部分,含有丰富的维生素B族,包括维生素B1、B2、B3等。这些食物是日常饮食中补充维生素B的重要来源。
2.豆类及其制品
黄豆、绿豆、黑豆、红豆等豆类,以及豆腐、豆浆等豆制品,都含有丰富的维生素B。豆类不仅提供了丰富的植物蛋白,同时也是维生素B的良好来源。
3.动物内脏
猪肝、鸡肝、鸭肝等动物内脏富含维生素B群,特别是维生素B12、B9等。适量食用动物内脏,有助于满足人体对维生素B的需求。
4.蛋奶类
鸡蛋、鸭蛋、牛奶、酸奶等蛋奶类食物中,也含有丰富的维生素B。其中,鸡蛋黄是维生素B2、B6、B12等的重要来源。
5.蔬菜水果
菠菜、芹菜、胡萝卜、茄子、草莓、猕猴桃等蔬菜水果中,含有不同种类的维生素B。例如,菠菜富含叶酸,而柑橘类水果则含有较多的维生素B1。