豆制品的功效与作用主要有预防骨质疏松、降低胆固醇、补充营养、预防便秘、美容养颜等。
1.预防骨质疏松
豆制品含有丰富的钙,每100克豆腐中的钙含量约为164毫克,远远高于牛奶,对于预防骨质疏松有很好的效果。
2.降低胆固醇
豆制品中含有丰富的膳食纤维,可以阻止肠道吸收食物中的胆固醇,从而降低血液中胆固醇的含量,有助于预防高血压、冠心病等心血管疾病。
3.补充营养
豆制品是一种植物蛋白含量丰富的食品,还含有多种维生素和矿物质,如维生素B1、维生素B2、铁、锌等,是一种营养丰富的食品。
4.预防便秘
豆制品中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,有助于排出体内的废物和毒素,从而预防便秘。
5.美容养颜
豆制品中含有丰富的大豆异黄酮,是一种天然的雌激素,可以调节女性体内的雌激素水平,有助于美容养颜。