红果参一般是整个都能吃,其口感清甜,富含多种营养物质,有利于机体健康。
红果参是桔梗科金钱豹属植物长叶轮钟草的果实,口感清甜爽口,食用方法多样,一般可以直接食用,也可以用来炖汤、煮粥、蒸制、炒制或制作果酱等。
红果参富含维生素C、维生素A等多种维生素,同时还含有钙、铁、锌等矿物质,可以为机体提供所需的营养物质。同时,红果参中含有的黄酮类、多酚类等抗氧化物质,能有效清除体内自由基,适量食用,有助于提高身体免疫力。而且,红果参中的膳食纤维还可以刺激肠道蠕动,促进排便,有助于预防便秘的发生。
此外,中医认为红果参性平,入肺经,具有补虚益气、祛痰、止痛等功效,对于劳倦气虚乏力、跌打损伤、肠绞痛等病症有一定的改善作用。
但在食用红果参时,需要注意适量,不要过量食用,以免增加胃肠负担,引起腹痛、腹泻等不适症状。由于其富含糖分,糖尿病患者要避免食用,以免引起明显的血糖波动。此外,对于过敏体质的人而言,也应该慎重选择食用红果参,以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。一旦出现明显不适症状,建议及时就医。