维生素A对人体具有重要的生理功能,包括维持正常视力、促进生长发育、增强免疫力等,补充维生素A应该吃动物肝脏、鱼肝油、蛋黄、乳制品、胡萝卜、南瓜、菠菜等。
1.动物肝脏
动物肝脏是维生素A的良好来源,如猪肝、鸡肝、羊肝等。每100克猪肝中含有维生素A约为4972微克。
2.鱼肝油
鱼肝油是从鱼肝中提取出来的油脂,富含维生素A和维生素D。每100克鱼肝油中含有维生素A约为5000国际单位。
3.蛋黄
蛋黄中也含有一定量的维生素A,每100克蛋黄中含有维生素A约为1042微克。
4.乳制品
牛奶、羊奶等乳制品中含有维生素A,但是含量相对较少。
5.胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,在人体内可以转化为维生素A。每100克胡萝卜中含有胡萝卜素约为4130微克。
6.南瓜
南瓜中含有丰富的胡萝卜素,每100克南瓜中含有胡萝卜素约为890微克。
7.菠菜
菠菜中含有一定量的胡萝卜素,每100克菠菜中含有胡萝卜素约为2920微克。