吃蔬菜、全谷物、豆类、坚果和种子、低脂肪乳制品等食物可以帮助降低高血糖。
1.蔬菜
蔬菜富含纤维、维生素和矿物质,对血糖控制有益。推荐选择低糖、高纤维的蔬菜,如菠菜、西兰花、花椰菜、黄瓜、苦瓜等。
2.全谷物
全谷物富含复杂碳水化合物、纤维和其他营养物质,有助于稳定血糖水平。选择全麦面包、糙米、燕麦、玉米等作为主食。
3.豆类
豆类是优质的蛋白质和纤维来源,同时含有植物固醇,有助于降低胆固醇水平。可以选择黑豆、红豆、绿豆、芸豆等。
4.坚果和种子
坚果和种子富含健康的脂肪、蛋白质和纤维。适量吃杏仁、巴旦木、核桃、南瓜子等,但要注意控制摄入量,因为它们也含有一定的脂肪。
5.低脂肪乳制品
选择低脂肪或脱脂牛奶、酸奶和奶酪等乳制品。这些食物富含蛋白质、钙和维生素D,有助于维持血糖稳定。