从200斤减肥到140斤所需的时间因人而异，受到多种因素的综合影响，一般来说可能需要6个月到1年半的时间。
通常医学上建议安全且可持续的减肥速度是每周减轻0.5-1千克。这样的速度既能有效减少体内脂肪，又能避免因减肥过快对身体造成不良影响，如营养不良、免疫力下降、皮肤松弛等。
如果能严格遵循均衡饮食原则，控制热量摄入，减少高热量、高脂肪、高糖食物的摄取，增加蔬菜、水果、全谷物和优质蛋白质的摄入，并且合理安排三餐，做到定时定量，减肥速度会相对较快。例如，每天减少500-1000千卡的热量摄入，每周就可能减轻0.5-1千克。
规律的运动对于减肥较为重要。有氧运动如快走、跑步、游泳、骑自行车等，能有效燃烧脂肪，提高心肺功能。力量训练如举重、俯卧撑、仰卧起坐等，可以增加肌肉量，提高基础代谢率，使身体在休息时也能消耗更多热量。如果每周能进行至少150分钟的中等强度有氧运动，同时配合2-3次力量训练，减肥效果会更显著，达到目标体重的时间也会缩短。
不同人的身体状况和新陈代谢能力不同。年轻人通常新陈代谢较快，减肥速度可能会比中老年人快一些。此外，遗传因素也会影响减肥的难易程度，有些人可能天生就更容易减肥，而有些人则可能需要付出更多努力。
