桑葚和桑叶茶都是药食同源的植物，具有不同的功效与作用，以下是对桑葚和桑叶茶的功效、作用、使用禁忌、使用方法和识别技巧的详细介绍：
1.功效与作用：
桑葚：桑葚具有滋阴补血、生津润燥、润肠通便的作用。它富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于提高免疫力、保护心血管健康、延缓衰老等。
桑叶茶：桑叶茶具有清热解毒、润肺止咳、清肝明目的作用。它含有黄酮类、生物碱、氨基酸等成分，对降低血糖、血脂、血压有一定的辅助作用，同时还能缓解风热感冒、目赤昏花等症状。
2.使用禁忌：
桑葚：桑葚性凉，脾胃虚寒、便溏者不宜食用过多。同时，桑葚中含有溶血性过敏物质，过量食用可能会引起溶血性肠炎。
桑叶茶：桑叶茶一般人群均可饮用，但低血糖、低血压者及孕妇需谨慎饮用。
3.使用方法：
桑葚：桑葚可以直接食用，也可以用来制作桑葚酒、桑葚果酱、桑葚蛋糕等。
桑叶茶：桑叶茶可以用开水冲泡饮用，也可以与其他茶叶混合饮用。一般来说，每次使用桑叶茶的量不宜过多，水温不宜过高，以免破坏有效成分。
4.识别技巧：
桑葚：选择桑葚时，应选择果实饱满、颜色深紫、无异味的为佳。同时，要避免购买过于鲜艳或有异味的桑葚，以免购买到添加了化学物质的桑葚。
桑叶茶：选择桑叶茶时，应选择叶片完整、色泽黄绿、无异味的为佳。同时，要避免购买过于便宜或来源不明的桑叶茶，以免购买到质量不佳或添加了其他物质的桑叶茶。
总之，桑葚和桑叶茶都具有一定的营养价值和药用价值，但在使用时需要注意适量，并根据自己的体质和健康状况选择合适的食用方法。同时，要注意识别真伪，避免购买到质量不佳或添加了其他物质的产品。如果有任何不适或疑问，应及时咨询医生或专业人士的意见。
