裙带菜汤隔夜后是不能吃的，可能会滋生大量的细菌，甚至有可能会增加致癌的风险。
1、滋生大量的细菌
隔夜的裙带菜汤不管是放在室内还是冰箱中，都容易滋生大量的细菌等微生物，饮用隔夜的裙带菜汤很有可能会导致患者出现腹痛、腹泻等不适症状。
2、增加致癌的风险
裙带菜是海生植物，其中含有非常丰富的营养物质，尤其是矿物质和微量元素，但是其中同样含有大量的硝酸盐，隔夜的裙带菜很可能会和空气中的氧气发生充分的反应，导致硝酸盐被氧化生成亚硝酸盐，而亚硝酸盐对人体有极大的危害，同时也是癌症的主要诱因之一，因此不能吃隔夜的裙带菜汤。
